您所在的位置:

首页 > 社区传真

疫情不散,盒饭不断 致一直战斗在一线的湖北广电后勤人

新闻来源:原创 更新时间:2020-06-04 15:24:55 编辑:管理员 浏览:302  

  胡艳是湖北广播电视台(集团)后勤彩电中心餐饮部经理。1 月 21 日,后勤服务中心召开防疫应急会议,这让胡艳明白, 场十分严峻的特殊战役即将打一响。“关键时刻,我们决不掉链子!”她暗下决心。

  临危不乱 详细部署

  防疫应急会议后,胡艳迅速召开彩电中心食堂领班碰头会。会上胡艳说:“一线新闻报道人员既耗脑力又耗体力,我们餐饮中心是战疫情最基础的保障,要想方设法保证一线人员的战斗力。 为”此,餐饮中心制定了严格的防护方案和操作流程:与项目部联合制定排班表,统筹安排在岗人员工作;对每个部门进行全面消毒,不遗漏任何死角,不存留任何侥幸;实行严格的体温监测规定,对进入食堂内的所有人员都必须监测体温,确保就餐安全;派人维持领取盒饭秩序,每人必须间隔 1.5 米距离,检测体温正常并喷擦酒精后方可领取餐食。她带领留守员工每天三次对环境、餐饮器具等进行彻底清洁消毒。

  千方百计保障物资供应

  1 月 23 日,胡艳惊奇地发现:小卖部货品全买光了!胡艳说:“往年春节前,小卖部东西也销售得快,但大多是礼盒类的商品。但 23 号晚上, 米、 零食、柴、 油、调料等日常用品销售一空。”这让胡艳再次提高警觉,她立即与配送中心取得联系,集中力量大批量采买,保证各部门各频道在疫情值班期间都有充足的物资供应。

  疫情期间,为保障彩电中心在岗职工能吃上安全可口的饭菜,在食材不足的情况下,胡艳带领员工到武商超市采购原材料。胡艳说:“我印象最深的一次,是去武商超市采购,我发现一堆非常新鲜的菜苔,兴奋得眼睛发光,感觉那菜苔比鲜花还要漂亮!我赶紧找到超市员工,把仅有的 30 斤菜苔全部买下。想着我们一线的职工有菜苔吃了,心里真高兴!”

  餐饮中心从 1 月 24 日起,小卖部停止个人了采买,改为部门集体预定、各部门值班人员订餐配送与自取相结合形式提供。胡艳介绍,他们对新闻中心一线记者的盒饭实行配送上门,其它部门派人集中取餐形式,避免人员大规模聚集。在每天的备餐、分发、送餐等各个环节中,胡艳都是亲力亲为安排配送,为各部门各频道配送方便面百余件,牛奶百余件,矿泉水百余件,饼干百余件。

  女本柔弱 有爱则刚

  武汉封城的 70 多天,餐饮中心为全台22 部门及频道配送盒饭达 3 万 2 千余份。在此期间,胡艳没有休息过一日!连续超负荷奋战让胡艳睡眠不足,体力严重透支。儿子心疼地对她说:“妈妈,你多睡一下,能不能不要去上班了?”胡艳听了内心一阵酸楚,她对儿子说:“单位现在正是最需要人的时候,妈妈岂能当逃兵?”

  虽然嘴上这么说,但胡艳的内心压力是巨大的。胡艳说:“我们每天面对的,是小区里增多的确诊病例和台里从一线‘医院重症科室’等采访回来的记者,怎么可能不害怕!疫情最严重的那段时间,我压力非常大,有时在开车回家的路上,边开边哭。可回头想想,一线记者更不容易,他们面临的风险更大、更辛苦!我们只有擦干眼泪,撸起袖子接着干。”

强将手下无弱兵

  黄保国

  食堂留守的 16 名员工中,数黄师傅年纪最大,年轻人喜欢叫他一声“黄叔”!这位人人尊重并喜爱的黄叔,一天都没有拉下在一线的工作:每日 800 人的米饭,他来蒸;每日 800 人的配汤,他来打;一年 365天的值守,他来守卫!

  吴辉

  红案大厨∣武汉封城后,住在青山的他每天骑自行车 1 个半小时上下班。疫情期间,他负责每日菜谱制定、菜品搭配、红案人员安排、食品物资的计划使用,耐心细致,安排妥当。当需要帮忙搬运物资等体力活时,他从来没说过不!

  张欢

  收账员∣食堂留守的 16 人中她的年龄最小。疫情期间,她是保管、保洁、配送员、统计员。张欢的老家在外省,往年过年都会提前一天请假回乡。因今年年前太忙,原本想着站好最后一班岗再回家的她,面对封城,她不急不躁,只淡淡的一句:“我肯定是回不去河南了,那就继续上班吧!”

  曹霞

  大堂经理∣别看她个头小巧,但能量大大, 封城那天起, 一直战斗在一从她线。合理安排人员、与后厨沟通菜谱的制定、每日三次消毒的安排、配合打盒饭送盒饭、统计每日各种表格、对大家嘘寒问暖的关心。

  姚迎夫

  白案大师傅∣不论时间早晚,不管哪个岗位需要(摘菜、洗菜、打盒饭、搬运物资)他都是冲在最前面。有一次,一批捐赠的北京油菜物资抵达,他直接跳到了车上卸货,一袋一袋地往下搬,结果导致腰部扭伤,他贴了块膏药,继续做事。

  魏旺新

  案子切配师傅∣做事风风火火,每日400 多斤的素菜需要切配,全靠他一把刀、一双手。疫情期间,他曾两次把戴着手套的指甲切破了,一边忍着疼痛,一边继续把手上的活干完。

  陈慧

  打荷师傅∣哪里有需要哪里就有她的身影,配合切配、配合炒菜师傅、配合前厅拿饭拿菜,像陀螺一样来回奔忙。

  邹建涛、柯贤专

  两位红案炉子师傅∣邹建涛住在南湖,疫情期间,他直接就住员工宿舍里,不回家了,哪怕是肾结石犯了疼痛难忍,也只是躺了一天,第二天就回到岗位上坚守。柯贤专,不善言谈,一说话就脸红,但做起美食来绝不含糊,蒸的鸡蛋羹那叫一个嫩,炒的青菜那叫一个鲜。这两位师傅可是彩电中心食堂的宝贝呢!

  刘爱叶、马春杰、张明华

  疫情期间临时组建的洗消班组∣每天面对 400 多斤青菜、土豆、萝卜以及带泥巴的藕要刨皮、分摘,还有餐具用具的清洁、消毒。三位师傅默任劳任怨,手磨破皮,贴个创可贴继续干活,颈椎病复发贴张膏药继续做事。

  周卫红、张小会、马莉

  三位一直坚守的服务员∣疫情期间,盒饭数量从日均 300 份到 600 份再到 1200份,三位服务员每天面对几十位取餐代表,做好消毒、维持秩序、签字登记等工作都是认真仔细、有条不紊地进行。

尚晶

相关新闻

今日关注

湖北广电融媒体记者在“代表通道” 向女排名将朱婷提问

  5 月 22 日,第十三届全国人民代表大会第三次会议举行首场“代表通道”采访活动,全国人大代表通过网络视频方式接受采访。湖北广电...

乌国庆:中国的福尔摩斯

  马加爵案、悍匪周克华流窜枪杀 11 人案、武汉长江大桥公共汽车爆炸案…… 这些当年震惊全国的大案要案,因为当时技术和经验受限,...

低龄老人挤爆老年大学娱乐班共计30 余万学员参与学习

  对武汉地区30 余万老年大学学员来说,九月初是他们开学的日子。  从1983 年第一所老年大学开办,武汉地区的老年大学已有36 年的...

主管:湖北广播电视台   主办:湖北长江广电传媒集团 承办:湖北广播电视报  出品:湖北广电报业有限责任公司

地址:湖北省武汉市公正路9号  电话:027-85791014 宣传热线 15071062965   13125176306   传真:027-85791014

国内统一刊号:CN42-005 邮发代号:37-48   读者服务热线:027-85787980  采编电话:027-87815190

中华人民共和国工业和信息化部ICP备案:鄂ICP备18019957号-1号

 版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像

 违法和不良信息举报电话